Presa de Cerdo Castaña
La presa de cerdo se extrae de la zona del lomo, concretamente del cabecero, más o menos lo que sería el “hombro”.
La carne es más veteada, jugosa y sabrosa, con un toque especial que le aporta su alimentación con castañas.
La presa de cerdo se extrae de la zona del lomo, concretamente del cabecero, más o menos lo que sería el “hombro”.
La carne es más veteada, jugosa y sabrosa, con un toque especial que le aporta su alimentación con castañas.