Hoy vamos a cocinar una receta deliciosa pero muy sencilla. Para ello solo necesitamos 3 ingredientes, donde prima la materia prima de calidad.
Ingredientes:
- Cabrito cortado a cuartos
- Aceite de oliva o manteca de cerdo
- Sal
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es sazonar las piezas de cabrito por las dos caras, a continuación impregnamos la carne con el aceite o manteca de cerdo.
Mientras tanto, calentamos el horno a 150º y colocamos la carne en una bandeja, durante un par de horas a fuego lento.
Para una experiencia tradicional recomendamos utilizar cazuela de barro y horno de leña.
Cuando veamos que un lado se ha dorado damos la vuelta a la carne. Para finalizar, comprobamos que el cabrito esta listo, para ello lo abrimos y la carne debe de estar jugosa y tierna por dentro y crujiente por fuera.
Lo podemos acompañar con unas patatas panaderas para un combo perfecto.
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