Esta receta con influencias asiáticas, es muy sencilla y su resultado es espectacular. Nuestro ingrediente básico es el solomillo de cerdo y lo marinaremos con una salsa asiática y especias al gusto. Tenemos que preparar la marinada la noche anterior para que absorba todo el sabor.
Ingredientes
- Solomillo de cerdo
- 60 ml salsa de soja
- 2 cdta Pedro Ximénez
- 1 cda azúcar moreno
- 1 cda miel
- 1 diente de ajo
- ½ cucharada sopera de mezcla especias
- 1 cucharada de aceite
Preparación
Primero vamos a preparar la marinada, para ello mezclamos la salsa de soja, el Jerez y la miel. Después añadimos el azúcar moreno, las especias elegidas y el ajo machacado.
A continuación, colocamos el solomillo en la marinada, cuanto más tiempo mejor, lo ideal seria toda la noche, pero si no tenemos tiempo el mínimo de horas son 3.
Precalentamos el horno a 200 grados, y mientras tanto pincelamos la superficie de la bandeja con aceite y colocamos el solomillo escurrido. Horneamos durante 10 minutos y bajamos el termostato a 180 grados durante treinta minutos. Cada poco a poco vamos pincelando el solomillo con la marinada.
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